栄養の知識– category –

日本人が日常的に好んで食べている味噌汁ですが、「味噌汁を飲むと太る」という話を聞いたことはありますか？ 時間がかからず手軽に作れて美味しいので、頻繁に作るとい...

しいたけを生焼けのまま食べると、危険だということを知っていますか？ 今回はしいたけが生焼けのまま食べてしまうことで引き起こることや、しいたけがきちんと焼ける目...

生肉や生魚を調理する上でとても役に立つブライン液ですが、使用する際にデメリットがあるので注意が必要です。 ここではブライン液のデメリットと漬け込み方を徹底解説...

最近何かと話題になっている完全食ですが、デメリットが多いと聞いたことはありませんか？ 話題になっているとはいえ、デメリットがあるとなると始めにくいですよね。 ...

「昨日賞味期限が切れたしまった牛乳は飲んで大丈夫？」 「まだ未開封だけど、賞味期限を超えているから飲んではいけない？」 このようなお悩みをお持ちの方は、いらっ...

「コーヒーを飲むと頭が痛くなる」 「自分がカフェインに弱いのかわからない」」 このようなカフェインに関するお悩みをお持ちの方が多いと思います。 仕事中は、眠気防...

大根の葉は、食べても問題ないのは知っているけど注意点があるのは知らない 食べ過ぎるといけないって知ってはいるけどなぜ？ このように大根の葉は食べられるけど、注...

近年砂糖の代用として使用されているアガベシロップを皆さんはご存じでしょうか？ コストコなどは、購入される方が多いイメージですが、ネットで検索すると危険性がある...

スーパーなどでよく青魚を見かける機会が多いですが、青魚とはそもそもどのような魚なのでしょうか？ 青魚の種類と特徴、栄養などをご紹介しますので、是非参考にしてみ...

豆乳ヨーグルトにはどのような危険性がある？正しい作り方や体に及ぼす効果を紹介！ 「豆乳ヨーグルトは危険って聞いたけど本当？」 「食べるとお腹を壊すって聞いたけ...

「冷凍ブルーベリーは、体に悪いって本当？」 「体に良いイメージしかなかったけど、実際のところどうなの？」 このような冷凍ブルーベリーに対する疑問をお持ちの方が...

「フリスクをたくさん食べたらお腹が痛くなった」 「フリスクを食べ過ぎるとガンになるって本当？」 このようなお悩みをお持ちの方はいらっしゃいませんか？ 当記事では...

「大人気チョコレートのチョコレート効果は買わない方がいいって本当？」 「チョコレート効果を食べることでどのようなメリット・デメリットがあるの？」 このようなお...

「ダイエットでグミを食べているけど、太るって本当？」 「グミはヘルシーって聞いているけど実際はどうなの？」 このような疑問をお持ちの方はいらっしゃいませんか？ ...

「黒糖って体に悪いって本当？」 「食べるなら白砂糖と黒糖のどっち？」 このような黒糖に関する疑問をお持ちの方はいらっしゃいませんか？ 当記事では、黒糖が体にどの...

オリゴ糖は危険？どのようなデメリットやリスクがあるのか紹介！ 近年砂糖の代用として、使用されることがあるのがオリゴ糖です。 砂糖を摂取するよりは、健康に良いと...

小松菜が苦い！と感じたことはありませんか？ せっかくスーパーで購入したのに、えぐみが強くて捨ててしまった という経験がある方もいらっしゃると思います。 当記事で...

種類豊富で美味しさからファンの多いラーメン。 そんなラーメンのカロリーが、500kcalもあることはご存じでしょうか？ 「ジロリアン」という言葉を生んだ次郎系ラーメン...

アントシアニンは紫外線対策や目の健康をサポートしてくれるポリフェノールの一種として注目されています。 アントシアニンには、 ・視覚機能を改善する効果・眼病を予...

野菜不足解消！一人暮らしで野菜を摂取する方法 画像1 ・一人暮らしをはじめたけど野菜不足が心配。手軽に摂れる方法はある？ ・食事は外食やコンビニが中心。それでも...

「冷え性でいつも手足が冷たいから、体を温める食べ物が知りたい」 「ダイエットをしているけど、冷え症が原因で痩せないって本当？」 「コンビニで買える体を温める食...

たんぱく質が多い魚には「さけ」、「かつお」、「まぐろ」、「むろあじ」、「かんぱち」などがあり、100gあたり20g以上のたんぱく質が含まれています。 また、魚には肉...

脂質は三大栄養素の中でカロリー（エネルギー）が多い栄養素です。 人間が生きるために欠かせない栄養素の一つですが、ダイエットや筋トレの面から見るとローファット（...

チーズが筋肉に良く、筋トレ中におすすめな理由は「手軽に動物性タンパク質が補給できる」、「アミノ酸スコアが100」、「低糖質」、「ビタミン・ミネラルもバランス良く...

筋トレ効果を高めて筋力アップを目指すためには「たんぱく質」だけでなく、「ビタミン」、「ミネラル」などの栄養素が必要です。 筋肉合成やエネルギー補給、酸化から細...

筋トレや運動前後にエネルギー補給がしたい時、すばやくエネルギーになる食べ物は糖質を多く含む「白米」、「パン」、「パスタ」、「うどん」、「ラムネ」、「白砂糖を...

「あたりめ」や「するめ」となどの乾物は、高タンパク・低糖質な食品の一つです。 するめ100gあたりの「たんぱく質」「カロリー」「糖質量」を見てみると たんぱく質：6...

筋トレで筋肉を付けたい場合、トレーニングはもちろん、食事も重要。トレーニングによって損傷した筋肉を修復するためには食事などから摂る栄養が不可欠です。 中でも筋...

ダイエットやトレーニングで糖質管理をしているとカレーライスの糖質が気になって食べる機会が減っている人も多いのではないでしょうか。 一般的なカレーライスの糖質量...

ダイエット中に食べたい果物は糖質が少ないもの、食物繊維が多く含まれるもの、水分量が多いものがおすすめです。 なぜなら果物はお菓子やデザートと違い、ビタミンやミ...