スパイスがダイエットにおすすめな理由は？【スパイスで代謝アップ！】

ダイエットでは代謝を高めることが痩せやすい体を作るポイントと言われていますが、生活習慣や年齢などで代謝が低下してしまうのが悩みという人も多いと思います。

そんな時には日々の食事で代謝を高めて体を整えることもおすすめです。

カレーなどに使われてるスパイスは漢方の生薬としても使われており、体を温めたり、血流を促す、消化をサポートする働きが認められているので、ダイエット中にも嬉しいサポートが期待できます。

SNSでもスパイスカレーダイエットが話題になるなど、スパイスはダイエットでも注目されています。

代謝を高めたい人は普段の食生活にスパイスを取り入れてみることにチャレンジしてみるのもおすすめです。

代謝アップに嬉しいダイエットにおすすめなスパイス

脂肪燃焼にも嬉しい代謝アップをサポートしてくれるダイエットにおすすめなスパイスをご紹介します。

ジンジャー（生姜）

生姜は体を温める働きが有名で、代謝アップに嬉しいスパイスの一つ。辛味成分ジンゲロールによる血行を良くする働きや新陳代謝を促す働きが知られていて、代謝を高めるのにピッタリ。

またジンゲロールは加熱することでショウガオールという成分に変化し、こちらはジンゲロールよりも代謝アップをサポートしてくれる働きが高いため、加熱する料理に加えたいですね。

エネルギー消費の効率を高めたい人はスパイスに生姜を選んでみるのがおすすめです。

トウガラシ（唐辛子）

香辛料の代表的なスパイスのトウガラシ（唐辛子）にはカプサイシンという辛味成分を含み、食べることで交感神経が刺激されて、アドレナリン分泌を促します。アドレナリンが分泌されることで、エネルギー消費を高めてくれます。

また、トウガラシにはビタミンCやA、Eといった抗酸化作用が高い栄養が豊富なのも魅力。寒い時期に体を温めてくれるので冷え対策にも嬉しいです。

シナモン（桂皮）

香りや甘みを与えるスパイスのシナモンは桂皮（ケイヒ）というクスノキ科の常緑樹の樹皮から作られていて、血行を良くする働きや発汗や抗酸化作用を持つファイトケミカルのシンナムアルデヒドやオイゲノール、クマリン、ケイ皮酸を含みます。

クミン

クミンはカレーやエスニック料理で定番の香辛料の一つ。血行を促してくれる働き、消化をサポートしたり、食欲アップなどの働きがあります。

また、クミンに含まれる植物ステロールという天然植物由来の化合物はコレステロールを抑制する働きが確認されています。

コリアンダー

コリアンダーは胡荽子（こずいし）とも呼ばれ、消化をサポートしたり、食欲を促す働きがあるとされています。
コリアンダーの葉は香菜のパクチーとして使われています。

カルダモン

香り付けの香辛料として有名なカルダモンはショウガ科の一種で体を温める目的や抗酸化作用を持つスパイスです。
日本でも生薬として認められていて、消化をサポートする働きで知られています。

ターメリック

ウコンとしても知られる黄色の色付けに使われるターメリックはポリフェノールのクルクミンによる抗酸化作用や胃腸薬の生薬としても用いられています。

レッドペッパー

レッドペッパーは唾液の分泌を促し、消化を助けてくれます。消化を助けることで栄養補給がスムーズになりますので、ダイエット中にも嬉しいサポートとなっています。

またビタミンCやビタミンAが豊富なので抗酸化作用も持っているのが特徴です。

ナツメグ

代表的な香辛料の一つで、シナモンやクローブ、胡椒と共に世界4大スパイスとしても知られています。

ハンバーグなどの肉料理の香りを加えたり、魚料理の臭み消し、クッキーやケーキにも使われることも。ほのかな苦味と甘い香りが特徴です。ビタミンB1やB2、銅やマンガンといった栄養を含み胃腸を正常に保ち、食欲アップやリラックス、疲労回復もサポートしてくれます。

山椒

中華料理などに使われる香辛料の一つです。
山椒に含まれるサンショオールには体を温める働きや元気をくれる働きが知られています。

食事量を減らしたり、カロリーを控えると代謝が下がって体が冷えやすくなってしまうため、山椒のような体を温めてくれる働きがあるスパイスはダイエット中にもおすすめです。

ブラックペッパー

ブラックペッパーはスパイスの王様と言われる胡椒の一種で、青胡椒のグリーンペッパーや赤胡椒のピンクペッパー、白胡椒のホワイトペッパーなどの種類があります。

ブラックペッパーにはビタミンB1、B2やカリウム、マグネシウム、鉄分、マンガンといったミネラルも含み栄養価が高いのが特徴です。

またブラックペッパーに含まれるピペリンという有効成分には栄養吸収を助ける働きがあり、消化をサポートしてくれます。また、ブラックペッパーの皮部分には植物に含まれるフィトケミカルが含まれていて脂肪燃焼や代謝アップをサポートしてくれます。

他にも脳内物質のセロトニン、エンドルフィンを増やす働きがあり、リラックスにも嬉しいスパイスです。

ガーリック

にんにくに含まれるアリシンやスコルジニンといった成分には血行を良くする働きで体を温める働きがあります。

他にもアリチアミンという成分には血管細胞の新陳代謝を良くする働きなど、体の巡りをサポートしてくれるスパイスです。

ダイエット中に食べたい「スパイスを取り入れた料理」

スパイスを食生活に取り入れる時のポイントとおすすめな料理をご紹介します！

カレースパイスのガラムマサラはダイエット中にピッタリ

スパイスを使った料理でおすすめなのがスパイスカレーです。市販のカレールーではなくスパイスから作ることで糖質やカロリーも抑えつつ、お好みのスパイスを加えたスパイスカレーダイエットができます♪

スパイスカレーを作る時には野菜をたっぷり、そして肉は低カロリー、低糖質な鶏むね肉を使うとさらにダイエット向けになります！

スパイスカレーのレシピ、カレーの糖質はこちら！

唐辛子と味噌で健康的に代謝アップ

体を温めてくれる唐辛子に発酵食品で健康に良い味噌を合わせた辛子味噌もおすすめ。保存もできるのでお鍋の調味料や炒めものにも使えます。

辛子味噌のレシピ

辛さと味噌の優しい甘さで食べやすい辛子味噌のレシピです。

生姜料理で体を温める！

生姜は体を温めてくれるおすすめのスパイスです。魚料理の臭み消し、風味づけ、下味付け、お鍋などにも使えますが、生姜を手軽に取り入れるならスープがおすすめです！

生姜は生だけでなく、生姜チューブでも良いので料理に取り入れやすいです。

炒めものにスパイスをプラスして満足度アップ

カレーに使うスパイスを炒め物に加えるだけで香りも良く、カロリーや糖質も減らせます。

ベーコン・じゃがいものカレースパイスを使ったジャーマンポテトのレシピ

カレーに使うガラムマサラは難しいスパイス調整をしなくても手軽に風味付けができるのでおすすめです！

サラダドレッシングにスパイスをプラス

普段、食べるサラダにスパイスを使ったドレッシングをかければ自然と代謝アップができるサラダに早変わり！

スパイスドレッシングのレシピ

一日小さじ1杯のシナモンが摂れるシナモンコーヒー

ダイエットで話題になったバターコーヒーにシナモンを加えたものを1日1杯飲むことで、空腹感を抑え、エネルギー補給、コーヒーによる脂肪燃焼とシナモンによる体を温める働きで代謝アップをサポートしてくれます。

スパイス＆低糖質食でさらにダイエットダイエットをサポート

ダイエット中は栄養バランスが偏りやすく、食べる量を減らすだけではスパイスで代謝アップしようとしても中々うまくいきません。

せっかくならスパイスを使った料理で代謝をアップしながら、カロリーや糖質を管理できる低糖質な宅配弁当を組み合わせたダイエットを進めてみるのがおすすめです。

冷凍弁当宅配サービスの中でも糖質量に配慮されたナッシュのお弁当は、食べることを我慢せずに普段通り食べても糖質を控えながら栄養バランスの良い食事ができます。

スパイスを使用したカレーやペッパーを使用したチキンのメニューなどもあり、食べごたえも十分。無理なくダイエットが進められます。

しかも食事の準備の手間も無く、電子レンジで温めるだけですぐに食べられることも魅力。

スパイスを使った美味しい料理も楽しめる！

スパイスを使って程よい辛さでコクのあるカレーに大きめの野菜や牛肉が使われているので、食べごたえも十分。
電子レンジで温めるだけの簡単な準備ですが、食べた後はポカポカと体が温かくなります。

優しい辛さの麻婆ソースが美味しい「豚と豆腐の麻婆煮」もおすすめ。副菜にはビタミンCが多いカリフラワーや、タンパク質も豊富な茸も食べられるヘルシーだけど、満足度の高い1食でした！

香りの良いバジルを使った鶏肉料理も美味しい！

香辛料を使ったメニューの他に、ハーブを使った料理も豊富。
おすすめはバジルをたっぷり使った「チキンのバジルオイル焼き」です。香りもしっかり感じられて柔らかくジューシーな鶏肉が美味しいです。

普段の食事とナッシュの食事を1食だけ入れ替えるだけでも、1日に摂取する糖質量をしっかり管理できます。

しかも管理栄養士が監修したメニューなので栄養バランスもよく、偏りがちな栄養を整えられます。

ダイエット中はカロリー摂取量と糖質管理が大切。自炊するよりも1食あたりの栄養摂取量が管理しやすい冷凍弁当を活用することで、ダイエットも着実に進められるのでおすすめです。

まとめ・スパイスで代謝アップをサポートしよう！

ダイエットにおすすめなスパイスや、スパイスを料理に取り入れる方法をご紹介しました。

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※出典：タケダ健康サイト