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紅鮭の塩焼きとおかず6種【ニチレイフーズダイレクトのメニュー】

ニチレイフーズダイレクトの健康食メニューの1つ「気配り御膳」のお試し4食を注文して、その中の献立の1つ「紅鮭の塩焼きとおかず6種」を実食しました。
食べた感想を口コミ・体験談としてお伝えしたいと思います。

 

気配り御膳・紅鮭の塩焼きとおかず6種を実食レポ!

おかず・献立内容

紅鮭の塩焼きとおかず6種は

  • 主菜:紅鮭の塩焼き
  • 副菜:れんこんのきんぴら・厚焼き卵・野菜の炊合せ・ほうれん草のおひたし・揚げなすの和え物・ひじきの煮物

という内容です。

宅配食事の中でもニチレイフーズは品数が多いサービスです。今回の紅鮭の塩焼きとおかず6種ということで、主菜に加えて6品という贅沢な内容です。

原材料

原材料名
さけの塩焼き:紅さけ、食塩、みりん風調味料
ほうれん草のおひたし:ほうれん草、魚介調味液
ひじきの煮物:ひじき、野菜(にんじん、えだまめ)、油揚げ、植物油脂、しょうゆ、砂糖、かつおぶしエキスパウダー、食塩
厚焼き卵:鶏卵、糖類(砂糖、麦芽糖)、植物油脂、食塩、かつおぶしエキス、発酵調味料
炊き合わせ:野菜(だいこん、にんじん、いんげん)、しょうゆ、砂糖、かつおだし、みりん風調味料、酢、食塩
揚げなすの和え物:揚げなす(なす、植物油脂)、しょうゆ、砂糖、かつおだし、みりん風調味料、酢、食塩
れんこんのきんぴら:れんこん、しょうゆ、砂糖、植物油脂、香辛料、さやえんどう
その他:加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、クエン酸(Na)、調味料(アミノ酸等)、グルコン酸Na、炭酸K、重曹、ミョウバン、香料、着色料(カロチノイド)、豆腐用凝固剤、漂白剤(亜硫酸塩)、(一部に小麦・卵・さけ・さば・大豆を含む)

 

アレルギー物質は使ってる?

アレルギーの可能性がある物質は、小麦・卵・さけ・さば・大豆が使われています。

カロリー|栄養成分表示

1食190gあたり
エネルギー182kcal・たんぱく質18.1g・脂質8.0g・炭水化物11.3g(糖質7.7g・食物繊維3.6g)・食塩相当量1.6g
糖質量も記載されているのは嬉しいポイントですね。

内容量

1人前:190g

保存方法は?

冷凍(マイナス18℃以下で保存)

温め方法は?

電子レンジによる解凍で温められます。

セットの解凍時間の目安は
電子レンジ:600w約3分20秒・500w3分20秒

電子レンジで温める際には切り込み線を切って温めます。

賞味期限は?

冷凍保存で約7ヶ月

1食あたりの価格は?

今回は気配り御膳のお試し4食セットですので、価格は税込2,980円でした。1食あたりの価格は税込745円となります。
通常の7食セットはおかずのみで税込5,600円で1食あたり800円、ごはん付きセットだと税込6,600円で1食あたり943円となります。

温め手順は?

ニチレイフーズダイレクトの紅鮭の塩焼きとおかず6種の食事準備はとっても簡単です。
今回は電子レンジで3分20秒温めます。温めた紅鮭の塩焼きとおかず6種がこちら。

主菜の紅鮭の塩焼きです。サイズ的に身もしっかりと付いている印象です。
付け合わせにれんこんとさやえんどうが付いています。

副菜のほうれん草のお浸しです。

副菜のひじきの煮物です。

揚げなすの和え物

厚焼き卵と野菜の炊合せが一緒に入っていました。

紅鮭の塩焼きとおかず6種を実食

実食の際には容器からお皿に盛り付けて食べました。手軽で便利な冷凍宅配食事ですが、器に盛り付けることで、自分で作るよりも品数も多く、和食料理を楽しめますね。
レンジで温めて容器のまま食べるのももちろん手軽で洗い物も少なく嬉しいですが、毎日容器のままだとちょっとあじけないと感じてしまいそうな方は、ワンプレート的にお皿に盛り付けることで、洗い物も少なくて見た目的にも満足感を高めてくれるというのが、管理人の宅配食事の楽しみ方だったりします。

まずは主菜の紅鮭の塩焼きです。付け合せに蓮根とさやえんどうが添えられていました。

紅鮭は身がほぐすと細かめな印象で、口の中でホロホロとほぐれてきます。その中で程よい塩加減があり、主菜としてご飯がとても進む味わいだと思います。
冷凍から解凍した独特の魚の臭いなどもなく、とても美味しいです。

付け合せのさやえんどうです。こちらは主張する味付けはなく、ほんのり出汁の風味もありつつ、さやえんどうならではの味わいとなっていました。

れんこんはシャクシャクとした食感ですが、硬くはありません。醤油と砂糖で程よく味付けられていますが、主張自体はおとなしめですので、まさに付け合せとして紅鮭の味わいを引き立てるような印象でした。

次は副菜のひじきの煮物です。解凍したひじきは時々、風味が抜けているような印象を受けることがありますが、ニチレイフーズダイレクトのひじきの煮物はそれをかんじさせず、独特の甘みと出汁の味わい、そして人参や油揚げなどにもしっかりと味が染みていました。

えだまめの風味が良いアクセントになっていると思います。

次はほうれん草のお浸しです。

宅配食事の献立でもかなり多く使用されているほうれん草のお浸しですが、解凍するとベチャッとしていて、旨味が抜けたように感じることがあります。そのため、管理人的にはほうれん草のお浸しなどの副菜の方が、宅配食事の味や作り方に差が出ると感じているのですが、ニチレイフーズダイレクトのほうれん草のお浸しは口に入れた瞬間にベチャッとしていないことはもちろんですが、旨味もしっかりと残っていてほうれん草の緑の味わい、そして出汁による塩味がかなりしっかりと残っている印象でした。
個人的には冷凍系の宅配食事サービスの中では1、2を争うのでは?と思う仕上がりでした。

揚げなすの和え物です。

揚げなすの和え物も解凍しても食材の食感や風味がしっかりと感じられます。
噛むとなすからじゅわっと出汁の旨味が溢れるように口の中に広がるのが美味しかったです。

厚焼き卵と野菜の炊合せです。

個人的に厚焼き卵は自分でもよく作るおかずですし、野菜の炊合せも煮物の定番です。
よく食べるおかずですので、好みと合わない場合、サービス自体が続けられないと感じてしまいそうですよね。
でも実際に食べてみると、卵はふわっとしていながらしっとりやさしい甘さを感じます。今回のおかずの中で良いアクセントになっていると思いました。

しっとりとしていながら、解凍してもボソボソとしていないのが良いです。

野菜の炊合せには人参、大根、インゲンが含まれていました。
人参はしっかりと煮込まれているため、箸でもほぐれる柔らかさ。食材の食感は残っていますが、噛む力が弱まってきたという方にも食べやすい柔らかさです。

大根も人参と同様に柔らかく仕上がっています。個人的にはちょっと味の染み方が物足りないかな?と感じました。

煮物に入っていると嬉しいインゲンです。こちらも噛むとスッと噛み切れる柔らかさですし、ほどよいインゲンの青さを感じつつ、染み込んだ出汁の風味も感じました。

和食ということで物足りなかったらどうしよう?と思っていたのが、嘘のように副菜の手の込みようが満足感を高めてくれています。

まとめ〜主菜だけでなく副菜も美味しい手の込んだおかずに驚き

ニチレイフーズダイレクトの気配り御膳お試し4食の献立の1つ「紅鮭の塩焼きとおかず6種」の実食レポートでした。
管理人的な感想をまとめると

  • ボリューム:主菜プラスおかず6種ということで、見た目にも満足感を感じさせてくれます。1品1品は少なめではありますが、182kcalのおかずでこれだけ色々な食材を楽しんで食べられるのは嬉しいポイントです。
  • 味:主菜の紅鮭はもちろんですが、副菜の味にも大満足です。解凍で損なわれるであろう旨味もしっかりと感じられました。
  • 気になった点:6種となっていますが、容器のスペースの形状のため、4箇所におかずをセットしています。パッと見た時には「6種類もある?」と思ってしまったので、この点は工夫されているものの、期待してしまうと、あれ?っと思ってしまうかもしれません。

ニチレイフーズダイレクトの1食目ということで、期待半分、冷凍弁当・冷凍おかずということで、味わい的に物足りないのでは?という不安もあったのですが、食べてみてびっくり、管理人的にはこの冷凍お弁当タイプの宅配食事サービスの中ではトップといっても良いくらいの美味しさで好みにも合っていました。

手軽に解凍して食べられる便利さに加えて、品数、副菜にも気を配った味付けの手の込み方はイメージを覆してくれたと思います。
ニチレイフーズダイレクトの冷凍おかずは美味しいです。
ニチレイフーズダイレクトの味が気になる方にもおすすめできるのでは?と感じる献立でした。

 

 

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