nosh（ナッシュ）のメイン料理のメニューの一つ「鮭の味噌漬け」を実食しました！
今回は鮭を使った和食です。
鮭を味噌で漬けているので、優しい甘さが特徴。普段食べている焼き鮭とは違った上品な味わいが低糖質で楽しめます。
こちらではnosh（ナッシュ）の鮭の味噌漬けセットの献立や原材料、添加物の内容、実際におかずを食べた味の感想・美味しさをレポートします！
noshの鮭の味噌漬けの献立内容は？
鮭の味噌漬けセットは大きめな鮭にたっぷりの野菜が添えられているので食べごたえがありそうです。
noshの魚料理は黒の魚のアイコンが目印。見た目もわかりやすいので冷凍庫の中でも見分けが付きやすいです。
鮭の味噌漬けセットの献立内容
- 主菜：鮭の味噌漬け
- 副菜：ひじき煮
- 副菜：キャロットラぺ
- 副菜：オクラ土佐和え
主菜は鮭の味噌漬け、ひじき煮やおくらの土佐和えといった和食系のおかずが入っています。
もう一つの副菜のキャロットラぺはフランスの家庭料理の定番メニューです。
人参にワインビネガーやオリーブオイルを使ったドレッシングで和えたさっぱりとした爽やかな味わいが特徴。
フルーティーな酸味と人参の甘さが楽しめるおかずですが、noshのキャロットラぺはどんな仕上がりなのか楽しみでした。
おくらや酢を使ったおかずが副菜に入っているので、夏バテをしている時など、疲れが溜まっている時に食べたい献立です。
原材料
鮭、みそ、酒、みりん、エリスリトール、大根、ゆず、酢、ひじき、人参、大豆、こんにゃく、蓮根、ごま、ごま油、だしつゆ、淡口醤油、レーズン、醤油、レモン果汁、さつま芋、食塩、オクラ、かつお節
※一部に小麦、さけ、大豆、さば、ごまを含みます。
アルコール、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース）、酸味料、水酸化Ca、香料、保存料（ソルビン酸K）、漂白剤（次亜硫酸Na）
カロリー｜栄養表示成分
カロリー198kcal・たんぱく質19.2g・炭水化物25.2g（糖質20.6g）・脂質4.0g・食物繊維4.6g・塩分1.5g
※おかずセット1食あたり
1食の内容量：200g
編集部カロリーは198kcalと低カロリーです。献立の内容量自体も200gと控えめ。
ヘルシーな内容でもたんぱく質は19.2g、糖質も20.6gとなっているのでダイエット中でしっかりとカロリーを控えていきたい時におすすめな献立です。
保存方法
保存：冷凍保存（マイナス18度以下で保存）
賞味期限
賞味期限：約11ヶ月
商品到着日から計算しました。
温め方法
電子レンジでの解凍目安は、
- 500w：6分30秒〜7分
- 600w：6分〜6分30秒
温めは500w6分30秒で問題なく解凍されました。温めが終わった鮭の味噌漬けセットがこちらです。
キャロットラぺやひじき煮、主菜のさつまいもなどの香りか、ふんわりと甘い匂いがします。
鮭も味噌漬けされているのもあり、魚特有の匂いは控えめです。
主菜の鮭の味噌漬けには大きめな大根、さつまいも、れんこんが添えられています。
鮭も大きめなので、食べごたえもありそうです。
鮭の味噌漬けセットの実食レポート
お皿に料理を移して食事の準備完了♪
温めが6分30秒、お皿に移すので2分ほどと10分かからずに食事の準備が終えられます。
主菜～鮭の味噌漬け
鮭の味噌漬けは大きめの鮭に優しい味噌、醤油とみりんの風味がしっかりと染み込んでいて、優しい甘さです。
この味付けなら塩分も控えられます。身も柔らかくて解凍してもパサパサになっていません。
さつまいもも柔らかくてホクホクとした食感。素材の甘さに加えてレモン煮の爽やかな優しい甘さで美味しいです♪
大根は程よく繊維が残った状態でシャキシャキとした食感が楽しめます。
噛む度に柚子の香りと甘酢、味噌漬けの出汁が滲み出てきてほんのり甘く仕上がっていました。
主菜として食べごたえもありつつ、鮭の旨味、野菜にもしっかりと出汁の味わいが染み込んでいて上品な味わいが楽しめる一品でした！
副菜～ひじき煮
ひじきは醤油と白だしで仕上げているため塩加減は控えめ、ひじきの風味が楽しめます。
量自体は控えめですが、蓮根、人参、大豆、こんにゃく、ごまといった5品目の食材が使われていて、しぜんな甘みや香ばしさが楽しめます。
蓮根はシャキっとした食感が残っていて良いアクセントになっていました。
副菜～オクラ土佐和え
健康に良いオクラを鰹節と醤油で味付け、ごまをプラスすることで香ばしい風味も楽しめるおかずです。
オクラはカリウムやカルシウム、マグネシウムなどが豊富で、特有なぬめりはガラクタン、アラバン、ペクチンという食物繊維です。
このぬめり成分は腸内環境を整えるのにも役立ってくれます。
小さい身にはビタミンCや葉酸、ビタミンE、βカロテンも含まれており、健康に嬉しい野菜の一つです。
そんなオクラを鰹節で味付けすることで、旨味も感じられながら、オクラ特有の口当たりや食感が楽しめます。
副菜～キャロットラぺ
フランスの定番家庭料理であるキャロットラペは酢のさっぱりとした味わい。甘みがある人参もシャキシャキとしていて、美味しいです。
人参に加えてレーズンも入っていて自然な優しい甘さをプラスしてくれています。
フランスの家庭料理のサラダですが、酢のものとして、和食のおかずとも相性が良いです。
レーズンは少量でも効率よくエネルギーを作り出してくれる他、レーズンの材料である、ぶどうに含まれるポリフェノール、アントシアニンも含まれています。
また鉄分も豊富ですので、貧血気味な人にもおすすめ。食物繊維も多いので、腸内環境を整えるのにも役立ちます。
まとめ～優しい甘さの鮭が美味しい和食
noshのメイン料理の一つ、「鮭の味噌漬け」セットの感想をまとめると、
ボリューム
大きめの鮭や付け合せのさつまいも、大根など主菜でしっかりと食べごたえを感じさせてくれます。そのため、カロリーは控えめですが食べたあとの物足りなさは感じず、ダイエット中に食べたい献立です。
味の感想
優しい甘さを感じさせる主菜にひじきやオクラの土佐和えといった和風なおかずが楽しめます。また、キャロットラペもフランス料理ですが酢の物として他のおかずとの相性も良く美味しかったです。
編集部低カロリーですが、効率よくエネルギー補給ができる7さつまいもとレーズンなどの糖質が摂れるので見た目よりも充実した献立です。
また、オクラやキャロットラペなど疲れた時におすすめな食材や調味料が使われているのでダイエット中の食事としてはもちろん、元気が欲しい時にもおすすめな献立でした！
noshの魚料理は低糖質・低カロリー・低塩分でも調理の工夫で栄養も充実、食べた時の満足度も高い献立が多いのでダイエット中の人におすすめです！
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