nosh（ナッシュ）のメイン料理のメニューの一つ「鮭のごま風味焼き」を実食！
ナッシュの魚料理は、美味しい魚を味わえるだけでなく、メニューを監修した本格シェフの一工夫が感じられるアレンジを楽しみながらヘルシーに仕上げられているのが魅力です。
編集部この記事では、ナッシュの「鮭のごま風味焼きセット」を食べた感想・おかずの献立内容・原材料をレポートしていきます！
鮭のごま風味焼きの献立内容は？
おかずの献立内容
- 主菜：鮭とごま風味焼き
- 副菜：レタスとミニトマトのツナサラダ
- 副菜：エリンギと玉ねぎの梅肉和え
- 副菜：茄子甘酢
魚メインであっさりとした内容かと思っていましたが、野菜もたくさん使われていて、サイズも大きめ。
食べごたえがありそうです。noshは副菜の食材が大きめなのが特徴で、個人的に嬉しいポイントです♪
今回の魚料理のパッケージです。魚のアイコンに色が塗りつぶされています。
側面も可愛いデザインです。細かな部分で見た目にもこだわっているのも良いですね〜！
原材料
鮭、ブロッコリー、醤油、酒、ごま油、おろし生姜、ごま、レタス、ミニトマト、ツナ、黒胡椒、食塩、エリンギ、玉葱、梅肉、オリーブ油、茄子、サラダ油、酢、シュガーカット
※一部に小麦、大豆、さけ、ごま、牛肉、豚肉、ゼラチン、りんごを含みます。
アルコール、酸味料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、甘味料(ステビア､スクラロース)、着色料(野菜色素、赤102、黄4)、ビタミンB1、香料、ユッカ抽出物
カロリー｜栄養表示成分
カロリー272cal・たんぱく質25.0g・炭水化物8.6g（糖質4.5g）・脂質14.9g・食物繊維4.0g・塩分2.1g
※メニュー改良後、現在はカロリー374kcal・たんぱく質25.4g・炭水化物10.9g（糖質7.0g）・脂質23.6g・食物繊維3.9g・塩分2.2g
※おかずセット1食あたりの数値
1食の内容量：245g
編集部鮭をメインに野菜もたっぷり使われているため、カロリーは272kcal、糖質も4.6gと控えめです！
さらにたんぱく質は25.0gとしっかり摂れるため、ダイエット中のご飯にピッタリだと思いました！
保存方法
保存：冷凍保存（マイナス18度以下で保存）
賞味期限
賞味期限：約6ヶ月目安
温め方法
電子レンジでの解凍
- 500w：6分30秒〜7分
- 600w：6分〜6分30秒
個人的にはnoshの魚料理の場合、温めは目安時間よりも少し短い方がちょうど良く仕上がるように思います。
お使いの電子レンジにもよりますが、6分くらい温めて一度、様子を見てみると美味しく仕上がると思いました！
温めが終わった鮭のごま風味焼きセットです。
温めが終わると、鮭とごまの香りがします♪茄子甘酢は肉厚です。
レタスとミニトマトのツナサラダ、エリンギと玉ねぎの梅肉和えです。野菜やきのこがたっぷり食べられる献立です。
鮭のごま風味焼きの実食レポート
ここからは実際に食べた感想をご紹介します。
主菜～鮭のごま風味焼き
鮭は皮まで柔らかく仕上げられていて、箸でスッとほぐれます。
ごまの香りも感じられるので、そのまま食べるのがおすすめです。
ブロッコリーは塩ゆでされていて優しい味です。芯まで柔らかく仕上がっています。
鮭は赤の色素のアスタキサンチンが含まれます。アスタキサンチンはビタミンCよりも高い抗酸化力を持つことで知られており、健康にも良いことでテレビなどでも取り上げられています。
他にもDHA・EPAといった近年、話題の健康成分やビタミンB1、B2、ビタミンA、ビタミンDなどのビタミン類も摂れる健康に嬉しいお魚です。
また、ブロッコリーはビタミンC、葉酸が豊富なことで知られていて、タンパク質と共にビタミン類もしっかり摂れる主菜になっています。
副菜～レタスとミニトマトのツナサラダ
レタスを柔らかく仕上げたサラダです。レタス本来の甘みにトマトのほどよい酸味が感じられます。
ツナの優しい塩味と旨味があるので、癖がなく食べやすいおかずでした。
緑黄色野菜の定番野菜の一つであるレタスはビタミン、ミネラルがバランス良く含まれています。
体内でビタミンAに変換されるカロテンも含み、葉酸も摂れる女性に嬉しい野菜です。さらにトマトもリコピンといった抗酸化成分を含み、健康に嬉しい野菜です。
そのまま食べるとサラダなどになってしまうことが多いですが、副菜として食べやすい量で美味しく仕上げられているのが良いですね。
副菜～エリンギと玉ねぎの梅肉和え
スライスされた玉ねぎとエリンギを梅肉で和えた一品です。梅肉で仕上げられているため、玉ねぎがとってもサッパリとしています。
玉ねぎのシャキっとした食感に加えて、エリンギのコリコリ食感が楽しめるので、見た目よりも食べごたえがありました。
冷えても美味しく食べられるおかずです。
エリンギはきのこ類で食物繊維が豊富です。さらにナイアシン、ビタミンD、B1、B2、β-グルカンなど、免疫力や骨を強くするのに関わる栄養を含みます。
ダイエット中はお通じの調子を乱す方も多いので、野菜と共に食物繊維が豊富な食材を使ってくれているのは嬉しいですね。
副菜～茄子甘酢
肉厚な茄子をたっぷりの甘酢で仕上げた一品。噛むごとに甘酸っぱい風味が口の中で広がり、とってもジューシーです♪
茄子はnoshのメイン料理の副菜や主菜の付け合せなどでよく使われているのですが、毎回、肉厚で食べごたえがあります。
甘酢がたっぷり使われているので、疲れている時に食べたくなるおかずです！
まとめ～見た目以上に食べごたえがあるヘルシーな魚料理
noshのメイン料理の一つ、「鮭のごま風味焼き」セットの実食レポートをお伝えしました。
感想をまとめると、
ボリューム感
見た目以上に野菜やキノコが使われていて自然と噛む回数が増えるので、食べごたえもあります。
低カロリー・低糖質ですので、ご飯の量をいつもより増やせるおかずです。
味の感想
全体的に優しい味ですが、単調に感じさせない食材や調味料の工夫があって最後まで楽しめました。
全体的にさっぱりと爽やかな印象があるので女性やご高齢の方にもおすすめだと思います！
編集部今回のセットは、noshのメイン料理のラインナップの中でもトップクラスに低カロリー、低糖質に仕上げられています。
しかもたんぱく質もしっかり摂れるので、糖質制限中の方はもちろん、ケトジェニックダイエットを実践している人の初期段階の食事としてもおすすめだと思います！
今回レポートした「鮭のごま風味焼きセット」はnoshの新たな「選べるコース」のダイエットコースにも含まれています！
しっかりダイエットを頑張りたい人にピッタリなメニューの組み合わせで、目標達成をサポートしてくれますよ♪
